INGREDIENTES
1,5 kg de coxão mole em peça
3 cebolas fatiadas
2 cabeças de alho
2 tomates
Salsinha a gosto
Alecrim a gosto
Orégano a gosto
3 folhas de louro
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Um fio de azeite
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
MODO DE PREPARO
Corte o coxão mole em cubos, assim fica mais fácil na hora de desfiar. Coloque a carne na panela de pressão e adicione todos os ingredientes. Coloque água até cobrir toda a carne e leve ao forno e deixei por 40 minutos a partir de quando pegar pressão. Tire do fogo e espere sair a pressão antes de abrir. Para desfiar a carne você pode usar o fouet com a carne em uma tigela. E está pronta sua carne louca!
Dica: corte o pão francês na metade e preencha com a carne, cubra com muçarela ralada e leve ao forno para dourar.
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